ROSQUILLAS
Ingredientes:
1 huevo
200 g de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de anís
1 cucharada de agua
1 cucharada de aceite
75 g de azúcar
azúcar glass y canela ( para espolvorear)
Mezclar en un bol 200 g de harina y el resto de ingredientes. verter la mezcla sobre el mármol y amasarlo a mano, trabajando la pasta, y añadiéndole más harina si hiciera falta, hasta conseguir una masa fina y compacta. Formar las rosquillas con las manos y freírlas en abundante aceite caliente. Una vez frias, espolvorearles el azúcar glass y la canela.
Listo para comer!
Intercambio Ideal
En este Blog lo que queremos es intentar aprovechar todos los recursos de los que disponemos cada uno de nosotros para poder intercambiar con otra gente sin tener que gastar apenas dinero, ya que con los tiempos que corren no estamos para despilfarran dinero. Ofrecemos diversos temas: *Recetas de cocina *Manualidades *Intercambio de cosas/acciones *Preguntas y respuestas Si quieres saber mas, no te pierdas nuestro blog!
sábado, 7 de diciembre de 2013
ESTOFADO DE TERNERA
ESTOFADO DE TERNERA
Ingredientes para 5o6 personas
1 kg de ternera para estofar troceada
2 cebollas grandes
1 zanahoria
1 ramita de apio
1 diente de ajo
30g mantequilla
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
4 cucharadas de aceite. sal y pimienta
2 o 3 patatas
En una cocotera o cazuela con 30g de mantequilla y el aceite, freír la carne y salpimentarla. Añadir las cebollas ralladas, el tomate pelado y cortado a trozos, y el ajo, la zanahoria y el apio rallado. Agregar la harina y sin dejar de remover, verter el vino, el trocito de limón y el vado de agua caliente. Tapar y cocer suave durante una hora aproximadamte.
Añadir unas patatas fritas previamente cortadas a cuadraditos.
Listo para comer!
Ingredientes para 5o6 personas
1 kg de ternera para estofar troceada
2 cebollas grandes
1 zanahoria
1 ramita de apio
1 diente de ajo
30g mantequilla
1 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
4 cucharadas de aceite. sal y pimienta
2 o 3 patatas
En una cocotera o cazuela con 30g de mantequilla y el aceite, freír la carne y salpimentarla. Añadir las cebollas ralladas, el tomate pelado y cortado a trozos, y el ajo, la zanahoria y el apio rallado. Agregar la harina y sin dejar de remover, verter el vino, el trocito de limón y el vado de agua caliente. Tapar y cocer suave durante una hora aproximadamte.
Añadir unas patatas fritas previamente cortadas a cuadraditos.
Listo para comer!
lunes, 28 de enero de 2013
Arroz de verduras
ARROZ DE VERDURAS
INGREDIENTES:( Para 4 personas)
5 tacitas de arroz
2 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 tomate maduro
sal
aceite
colorante para la paella
caldo de pollo
PREPARACIÓN:
En una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite y freímos la cebolla troceada pequeña y los dos ajos. Cuando veamos que empieza a pocharse, añadimos los pimientos, la zanahoria todo cortadito chiquitito y que se vaya pochando a fuego lento. Añadimos el tomate rayado y ponemos un poquito de sal.
Ponemos el arroz y un poco de colorante y lo mezclamos todo bien, dejamos un par de minutos y añadimos el caldo previamente calentado hasta cubrir el arroz.
Dejamos cocer unos 20 min, Rectificamos de sal si hace falta.
Listo para comer!!!
INGREDIENTES:( Para 4 personas)
5 tacitas de arroz
2 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 tomate maduro
sal
aceite
colorante para la paella
caldo de pollo
PREPARACIÓN:
En una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite y freímos la cebolla troceada pequeña y los dos ajos. Cuando veamos que empieza a pocharse, añadimos los pimientos, la zanahoria todo cortadito chiquitito y que se vaya pochando a fuego lento. Añadimos el tomate rayado y ponemos un poquito de sal.
Ponemos el arroz y un poco de colorante y lo mezclamos todo bien, dejamos un par de minutos y añadimos el caldo previamente calentado hasta cubrir el arroz.
Dejamos cocer unos 20 min, Rectificamos de sal si hace falta.
Listo para comer!!!
domingo, 11 de noviembre de 2012
JARDINERIA EN NOVIEMBRE
NOVIEMBRE
Si bien noviembre nos ofrece a menudo una corta repetición del final del verano, es aconsejable que prepares tu jardín por completo para el invierno, aunque es verdad que la mayoría de las tareas todavía se podrían aplazar un poquito. Si el tiempo lo permite, para el verdadero aficionado a la jardinería siempre hay algo de que disfrutar o algo para hacer. De hecho, tu rincón verde aún puede estar precioso, con las últimas flores de final del verano.
Información general
Cubre las vivaces con una capa de hojas, compost o una mezcla de abono y turba. El pie de los rododendros, lasazaleas y las hortensias deben protegerse del frío. El suelo de las variedades de hoja perenne ha de mantenerse húmedo en lo posible. Acuérdate también de los setos perennes.
Envuelve el lugar del injerto de los rosales con paja o con una mezcla de abono y hojas, o haz uso de un 'collarín' para rosales. En el caso de los ejemplares de pie, envuelve con paja el lugar del injerto y las ramas; otra opción menos bonita, aunque sí efectiva, consiste en cubrir con una bolsa de basura la cabeza del rosal y atarla por debajo del injerto de escudete. También se venden unas fundas especiales de protección.
Ata juntas las variedades altas de gramíneas, como el carrizo de las pampas; protege también el cepellón de raíces. Coloca las macetas no resistentes a las heladas en un lugar protegido. Limpia macetas y cubetas y ponlas boca abajo. Vacía la manguera de riego y cierra el grifo de fuera. Construye comederos para los pájaros.
Plantación
Mientras no hiele, todavía es posible plantar arbustos, rosales y vivaces. Si todavía no has cultivado bulbos de primavera, aún es tiempo de hacerlo, siempre y cuando no hiele. Cubre todos los ejemplares recién plantados con una capa de hojas, estiércol podrido u otro material orgánico. Esto evita que el suelo se seque, a la vez que protege contra las heladas y mejora el crecimiento. Riega adicionalmente el plantío.
Si quieres trasplantar trepadoras y arbustos de hoja caduca resistentes a las heladas, hazlo después de los primeros días de heladas nocturnas. Riégalos lo suficiente.
Trabajos de poda
Si el seto ha crecido demasiado a lo ancho, ahora es el momento de podarlo rigurosamente. Esto es válido tanto para los perennes como el tejo, como para la mayoría de los setos de hoja caduca. Las coníferas no se incluyen aquí, puesto que normalmente ya no vuelven a brotar en la madera vieja.
Una valla o una red metálica cubiertas con hiedra pueden considerarse casi un seto. Por eso también hay que recortar hasta cerca de la valla los brotes que hayan crecido demasiado. También puedes cortar ahora la glicina que crece a lo largo de una tapia o pérgola. Elige algunas ramas jóvenes y átalas juntas, así dispondrás de más espacio para podar. De las ramas viejas debes recortar las ramitas laterales hasta aproximadamente 10 cm, justo por encima de un botón.
Césped
Antes de que empiece el invierno hay que segar una vez más, y espolvorear de vez en cuando con algo de turba y abono. Tendrás que retirar las últimas hojas caídas. Si quieres que para la siguiente temporada el césped esté aún más bonito, airéalo con una horquilla de jardín.Bulbos estivales y plantas de cubeta
Si no has desarraigado las dalias, begonias y cañas indias porque en octubre estaban aún en plena floración, ha llegado el momento de hacerlo. Sacude la tierra de los tubérculos y quita las partes dañadas si las hubiera. Déjalos que se sequen en un lugar abrigado.
Tan pronto como los tubérculos y bulbos estivales estén secos, hay que envolverlos en papel de periódico o colocarlos en una cajita con polvo de turba, y guardarlos en un lugar libre de heladas.
A todas las variedades de plantas de cubeta sensibles a las heladas les corresponde estar ahora dentro de casa, si es que quieres volver a disfrutar de ellas el próximo año. Pon juntas las macetas de, por ejemplo, hostas contra la pared de la casa (casi siempre el sitio más cálido). Proporciónales una cubierta de hojas, y rellena con las hojas los espacios entre las macetas. Riega con regularidad las formas podadas de arbustos, como el boj.
En el huerto
Tan pronto como los frutales hayan perdido sus hojas, hay que podarlos: es la llamada poda de rejuvenecimiento. También tendrás que cosechar las últimas frutas y verduras. Puedes dejar algunas variedades de col; la col ornamental proporcionará algo de color a tu jardín invernal.
Mediados de noviembre es la mejor época para cultivar los árboles frutales jóvenes. Si todavía tienen hojas, quítaselas antes de proceder a la plantación.
Estanque
Estanque
Una de las tareas más habituales será la de retirar las hojas caídas del estanque. Asimismo, si es necesario, tendremos que aclarar o quitar el follaje viejo de las acuáticas.
Ocúpate de que el estanque no se hiele por completo; los peces, las ranas y otros animalitos necesitan oxígeno. Pon en el agua un trozo de espuma de poliestireno o un par de pelotas de tenis. Esto evita que el estanque se hiele del todo. También puedes hacer uso de un manojo de cañas atadas.
Dentro de casa
Si deseas tener alrededor de Año Nuevo bulbos en flor, como tulipanes o jacintos, dentro de casa, has de cultivarlos de modo que las puntas se encuentren al mismo nivel que la tierra en la maceta o en la fuente.
Por su parte, los crocus deben estar un par de centímetros por debajo de la tierra, y los narcisos justo un par de centímetros por encima. Cúbrelos si quieres con una capita de musgo, para que la maceta o la fuente tengan desde el principio un aspecto atractivo. Los que no se vayan a usar más que una vez incluso se pueden poner sólo en agua. Piensa, por ejemplo, en los vasos especiales para jacintos, y experimenta alguna vez con otros bulbos.
Pon las macetas o fuentes en un lugar oscuro y fresco (a unos 12° C). Después de unas ocho semanas, la mayoría de los tubérculos habrán formado brotes.
CALAMARES RELLENOS
INGREDIENTES( 4personas)
12 Calamares que sean medianos
2 Sépias
Gambas cocidas, peladas( unas cuantas)
2cebolla
1 bote de tomate triturado
aceite
sal
2 vasos de agua
2 Ajos
PREPARACIÓN
Limpiar bien los calamares, y reservar. En una sartén con abundante aceite, echar, las patas del calamar, la sepia, las gambas y la cebolla todo troceado bien pequeño, hasta que quede bien pochado. Añadir un poco de salsa de tomate triturado y sal.
Dejamos enfriar y rellenamos los calamares, colocando un palillo en la punta para cerrar y que al freir no se escape por la sartén.
En la misma sartén añadimos un poco mas de aceite, los calamares los enharinamos y los freímos hasta que estén un poco doraritos. retiramos y guardamos.
Hacemos un salsa de cebolla, tomate y un ajo todo bien triturado, cuando este bien pochado añadimos los calamares reservados, y los cubrimos de agua, y dejamos que se vaya guisando unos 40 min.
Enplatamos acompañándolo con un poco de arroz blanco.
Listo para comer!
12 Calamares que sean medianos
2 Sépias
Gambas cocidas, peladas( unas cuantas)
2cebolla
1 bote de tomate triturado
aceite
sal
2 vasos de agua
2 Ajos
PREPARACIÓN
Limpiar bien los calamares, y reservar. En una sartén con abundante aceite, echar, las patas del calamar, la sepia, las gambas y la cebolla todo troceado bien pequeño, hasta que quede bien pochado. Añadir un poco de salsa de tomate triturado y sal.
Dejamos enfriar y rellenamos los calamares, colocando un palillo en la punta para cerrar y que al freir no se escape por la sartén.
En la misma sartén añadimos un poco mas de aceite, los calamares los enharinamos y los freímos hasta que estén un poco doraritos. retiramos y guardamos.
Hacemos un salsa de cebolla, tomate y un ajo todo bien triturado, cuando este bien pochado añadimos los calamares reservados, y los cubrimos de agua, y dejamos que se vaya guisando unos 40 min.
Enplatamos acompañándolo con un poco de arroz blanco.
Listo para comer!
lunes, 29 de octubre de 2012
COCA DE CRISTAL
INGREDIENTES
1 Masa de Pizza de la casa Buitoni
50gr de piñones
2 cucharadas soperas de azúcar
Aceite
2 cucharadas de Anís del mono
PREPARACION
Estender la masa que quede lo mas fina que podamos, con un pinzel de reposteria pintar la masa con aceite. Con la ayuda de un colador y echando el azúcar por toda la masa. Añadimos los piñones y el anís del mono.
El horno que previamente hemos calentado a 250º, lo bajamos a 180º y ponemos la bandeja del horno con la masa ( en papel especial para el horno, podemos hacer servir el mismo que envuelve la masa de la pizza)
Horneamos hasta que veamos que a quedado doradita.
y listo para comer!!!!
1 Masa de Pizza de la casa Buitoni
50gr de piñones
2 cucharadas soperas de azúcar
Aceite
2 cucharadas de Anís del mono
PREPARACION
Estender la masa que quede lo mas fina que podamos, con un pinzel de reposteria pintar la masa con aceite. Con la ayuda de un colador y echando el azúcar por toda la masa. Añadimos los piñones y el anís del mono.
El horno que previamente hemos calentado a 250º, lo bajamos a 180º y ponemos la bandeja del horno con la masa ( en papel especial para el horno, podemos hacer servir el mismo que envuelve la masa de la pizza)
Horneamos hasta que veamos que a quedado doradita.
y listo para comer!!!!
domingo, 28 de octubre de 2012
PANELLETS
PANELLETS
ingrediente:
1/2kg de almendra rallada
1/2kg de azúcar
150gr. de patata
1 huevo
la ralladura de un limón
Para rellenar /decorar
1/4kg piñones
1/4kg almendra picada
1/4kg coco rallado
1 vasito de café
una cucharada de colacao
Sirope de fresa
Preparación:
Hervir la patata unos 20min. hasta que quede blanda, la pelamos y la chafamos un poco y la dejamos que se enfrie.
Mezclar con la almendra picada muy fina,el azúcar, el huevo y vamos amasando un rato hasta que nos quede una masa bien ligada.
Añadimos la ralladura del limón.
Hacemos bolitas, las pintamos con el huevo batido y lo rebozamos con los piñones, las almndras o el coco rallado. Los de sirope, café y colacao se pueden añadir directamente a la masa un poco para que de el gustito.
Horneamos unos 7-10min al horno a 250º hasta que queden doraditos.
Y listos para comer!!!!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)