INGREDIENTES:( Para 4 personas)
5 tacitas de arroz
2 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 zanahoria
1 tomate maduro
sal
aceite
colorante para la paella
caldo de pollo
PREPARACIÓN:
En una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite y freímos la cebolla troceada pequeña y los dos ajos. Cuando veamos que empieza a pocharse, añadimos los pimientos, la zanahoria todo cortadito chiquitito y que se vaya pochando a fuego lento. Añadimos el tomate rayado y ponemos un poquito de sal.
Ponemos el arroz y un poco de colorante y lo mezclamos todo bien, dejamos un par de minutos y añadimos el caldo previamente calentado hasta cubrir el arroz.
Dejamos cocer unos 20 min, Rectificamos de sal si hace falta.
Listo para comer!!!
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