PANELLETS

PANELLETS 
ingrediente:
1/2kg de almendra rallada
1/2kg de azúcar
150gr. de patata 
1 huevo
la ralladura de un limón

Para rellenar /decorar
1/4kg piñones
1/4kg almendra picada
1/4kg coco rallado
1 vasito de café
una cucharada de colacao
Sirope de fresa

Preparación:
Hervir la patata unos 20min. hasta que quede blanda, la pelamos y la chafamos un poco y la dejamos que se enfrie.
Mezclar con la almendra picada muy fina,el azúcar, el huevo y vamos amasando un rato hasta que nos quede una masa bien ligada.
Añadimos la ralladura del limón.
Hacemos bolitas, las pintamos con el huevo batido y lo rebozamos con los piñones, las almndras o el coco rallado. Los de sirope, café y colacao se pueden añadir directamente a la masa un poco para que de el gustito.
Horneamos unos 7-10min al horno a 250º hasta que queden doraditos.
Y listos para comer!!!!